Regionale Küche: Ravensburger Spieleland ausgezeichnet

17.05.2018 | "Schmeck den Süden" - frisch, gesund und regional: Die Gastronomie des Freizeitparks ist zertifiziert.

 

Frisch, gesund und lecker: In den drei Gastronomieeinheiten des Ravensburger Spielelands werden Besucher seit dieser Saison mit der regionalen Küche verwöhnt. Am 16. Mai 2018 zertifizierten das Landwirtschaftsministerium Baden-Württemberg und die DEHOGA Baden-Württemberg das Ravensburger Spieleland als ersten Freizeitpark zum „Schmeck den Süden“-Gastronomen. Zur Übergabe der Auszeichnung waren Staatssekretärin Friedlinde Gurr-Hirsch vom Ministerium Ländlicher Raum und Verbraucherschutz sowie Hendrik Fennel vom DEHOGA Baden-Württemberg, als Vertreter der „Schmeck den Süden“-Gastronomen, gekommen.

Die Gastronomieeinheiten „Grüne Oase“ und „Feriendorf-Restaurant“
wurden vom Ministerium Ländlicher Raum und Verbraucherschutz, gemeinsam mit dem Deutschen Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA BW) mit dem Siegel „Schmeck den Süden“-Gastronomen mit zwei Löwen ausgezeichnet. Das „Seerestaurant“ erhielt einen Löwen.


„Unsere Besucher und gerade junge Familien achten immer mehr auf die Herkunft der Lebensmittel und die frische Zubereitung der Speisen“, erklärt Carlo Horn, Geschäftsführer des Ravensburger Spielelands. „Daher haben wir uns in unserer Jubiläumssaison dazu entschieden, unser gastronomisches Konzept noch mehr an die Bedürfnisse unserer Gäste auszurichten.“ Das bedeutet, dass der Freizeitpark am Bodensee zum Beispiel das Gemüse seit diesem Jahr direkt von der Stiftung Liebenau bezieht, das Projekt „wer Huhn sagt, muss auch Hahn sagen“ mit begleitet und die Wurst- und Fleischwaren direkt von einem renommierten regionalen Metzger geliefert bekommt.

Damit gehört das Ravensburger Spieleland zu einem von mehr als 300 „Schmeck den Süden“-Gastronomen in Baden-Württemberg. Das Gütesiegel wird jährlich vom DEHOGA Baden-Württemberg und der Marketinggesellschaft Baden-Württemberg mbH kontrolliert und sichert dem Gast die regionale Herkunft der Produkte zu.


Schmeck den Süden
Die „Schmeck den Süden. Baden-Württemberg“-Gastronomen sind die landesweite Vereinigung regional arbeitender Restaurants. Sie setzen den Standard für vertrauensvollen, regionalen Genuss. Nur Gerichte, deren Rohstoffe nachweislich aus Baden-Württemberg stammen, dürfen als „Schmeck den Süden. Baden-Württemberg“-Gericht ausgezeichnet werden. Je mehr „Löwen“ ein Restaurant als Auszeichnung führt, desto mehr regionale Rohstoffe werden verwendet. Dies wird regelmäßig kontrolliert.

Die Kooperation „Schmeck den Süden“ hat das Ministerium für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz gemeinsam mit dem Hotel- und Gaststättenverband DEHOGA Baden-Württemberg und der MBW Marketinggesellschaft mbH ins Leben gerufen. Gemeinsam wird die heimische Gastronomie, insbesondere die ländliche Gastronomie, bei der Vermarktung regionaler Produkte unterstützt.

Schmeck den Süden-Gastronom: Die Restaurants des Ravensburger Spielelands bieten regionale Küche und sind dafür ausgezeichnet worden. Bild: Ravensburger Spieleland.
Schmeck den Süden-Gastronom: Die Restaurants des Ravensburger Spielelands bieten regionale Küche und sind dafür ausgezeichnet worden. Bild: Ravensburger Spieleland.

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